Pastel de forno com carne seca

Pastel de forno com carne seca

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Massa leve e saborosa, muito recheio: assim é nosso pastel de forno sem glúten recheado com carne seca! Ficou com vontade? Então aprenda a preparar.

Ingredientes

Para a massa:
2 xícaras de Farinha multiuso sem glúten
10 g fermento biológico seco
1 col. de chá de sal
1/2 lata de creme de leite
3 col. de sopa de manteiga em temperatura ambiente
1 gema de ovo para pincelar
Para o recheio:
2 col. de sopa de manteiga
1/2 cebola picada
2 e 1/2 xícaras de carne seca cozida e desfiada
4 col. de sopa de coentro
1 (sem as sementes) pimenta dedo-de-moça

Modo de preparo

Massa

  • Em uma tigela adicione a farinha, o fermento, o sal, o creme de leite e a manteiga.
  • Misture bem até que a massa fique compacta e desgrude das mãos.
  • Reserve a massa em um recipiente coberto com pano e deixe descansar por cerca de 20 minutos para a massa crescer.  

 

Recheio

  • Em uma frigideira, aqueça a manteiga, doure a cebola.
  • Adicione a carne seca, o coentro e a pimenta.
  • Misture bem e refogue até dourar.
  • Desligue o fogo e reserve. 

 

Montagem

  • Abra a massa de pastel e distribua o recheio.
  • Feche e corte em formato de pastel.
  • Acomode em uma assadeira, pincele com a gema de ovo e leve para assar em forno preaquecido (200°C) por aproximadamente 20-30 minutos ou até dourar levemente.
  • Retire do forno e sirva. 
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