Pão Doce

Pão Doce

Tags: Pães caseiros

O delicioso pão doce no formato de trança em deliciosa versão sem glúten! Ideal para um café da tarde digno de padaria.

Ingredientes

10 g fermento biológico seco
1/4 xícara de água morna
2 col. de sopa de açúcar Demerara
1 xícara de , batata doce cozida
1 ovo
1/2 xícara de azeite de oliva
1 col. de sopa de canela em pó
1 e 1/2 xícara de Farinha multiuso sem glúten
Para decorar/polvilhar:
açúcar cristal

Modo de preparo

  • Em um recipiente pequeno, misture o fermento com a água e o açúcar. 
  • Deixe dobrar de volume por cerca de 10 minutos. 
  • Em uma tigela, misture a batata doce (cozida e amassada) com o ovo, o azeite, a canela e a farinha. 
  • Adicione o fermento reservado e mexa até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos. Modele o pão em formato de bolinhas ou trança. Coloque em uma assadeira e polvilhe o açúcar cristal. 
  • Cubra e deixe descansar por cerca de 30 minutos. 
  • Em seguida, leve ao forno preaquecido (180°C) por cerca de 40 minutos. 
  • Retire e sirva. 
     
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