Pão de sementes

Pão de sementes

Tags: Pães caseiros
2
7

Uma receita saudável e deliciosa de pão caseiro sem glúten!

Ingredientes

1 xícara de
2 col. de sopa de
farinha de linhaça
1/2 col. de chá de
goma xantana
1/2 col. de chá de
sal
1 ½ col. de chá de
sementes de chia
1 ½ col. de chá de
sementes de linhaça
1 ½ col. de chá de ,
gergelim
1/2 col. de chá de
semente de abóbora
1/2 xícara de
água morna
1 col. de chá de
fermento biológico fresco
2 col. de sopa de
açúcar mascavo
1
ovo
1
clara de ovo
1 col. de chá de
vinagre de maçã
1 col. de sopa de
óleo de girassol

Modo de preparo

  • Faça uma pré fermentação misturando a água morna (em temperatura tolerável ao toque), o fermento e o açúcar em um recipiente de vidro e deixe descansar 5 minutos.
  • Misture todos os secos (farinha Mix Pan, farinha de linhaça, goma xantana e sal).
  • Bata o ovo, a clara, o vinagre e o óleo. Junte a pré-fermentação e os secos e bata mais um pouco até ficar uma massa homogênea, cerca de 2 minutos.
  • Junte as sementes e bata apenas ate incorporar.
  • Transfira a massa para uma forma de pão pequena untada ou de bolo inglês pequena. Deixe descansar até dobrar de volume.
  • Asse em forno pré aquecido a 180°C por 28 minutos.
  • PT_Glutenfrei.png
  • PT_Weizenfrei.png
  • PT_Laktosefrei.png
  • PT_01.jpg

Resumo

Tempo de preparo:
60 min
Tempo de cozimento:
28 min
Temperatura:
180°C
Dificuldade:
média
Porções:
4
Produtos nesta receita