Pão de castanha de caju

Pão de castanha de caju

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Ingredientes

400 g Farinha multiuso sem glúten
100 g farinha de castanha
10 g sal marinho
50 ml de azeite de oliva
300 ml de água morna
7 g fermento biológico seco
50 g castanha de caju

Modo de preparo

  • Misture a farinha de castanha, a farinha, o sal e o azeite em uma tigela.
  • Dissolva o fermento em água, adicione os outros ingredientes e amasse tudo junto durante 5 minutos.
  • Finalmente, adicione as castanhas de caju quebradas.
  • Coloque em uma forma de pão de forma, cubra e deixe crescer em temperatura ambiente até dobrar de volume.
  • Pincele com um ovo batido (opcional).
  • Assar no centro de um forno pré-aquecido (180°) durante aprox. 45 minutos.

Dica : para prevenir que a massa fique ressecada, coloque uma tigela com agua no forno enquanto o pão assa.

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