Nhoque de Mandioquinha

Nhoque de Mandioquinha

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O tradicional nhoque em uma versão um pouco diferente: feito com mandioquinha e farinha sem glúten! Uma combinação com muito sabor e saúde.

Ingredientes

500 g mandioquinha cozida
1 ovo
1/2 col. de sopa de manteiga
1/2 xícara de Farinha multiuso sem glúten
1/2 col. de sopa de sal
a gosto pimenta do reino
2 col. de sopa de manteiga
a gosto tomilho

Modo de preparo

  • Em uma tigela misture a mandioquinha cozida e amassada com o ovo, a manteiga, a farinha, o sal e a pimenta.
  • Faça rolos com a massa em uma superfície enfarinhada e corte os nhoques.
  • Cozinhe-os na água fervente com sal até que estejam boiando. Retire com uma escumadeira.
  • Em seguida, aqueça uma frigideira e derreta 2 colheres de sopa de manteiga.
  • Acrescente os nhoques e o tomilho. Refogue até dourar.
  • Sirva em seguida!
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