Lasanha de Bacalhau com Molho Branco

Lasanha de Bacalhau com Molho Branco

O prato perfeito para reunir a família ao redor da mesa: lasanha de bacalhau sem glúten com molho branco!

Ingredientes

Para o recheio:
2 col. de sopa de azeite de oliva
1 cebola picada
1 dente de alho picado
500 g bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
1/2 col. de chá de pimenta do reino, moída
1/2 xícara de salsinha picada
Para o molho:
3 col. de sopa de Farinha multiuso sem glúten
3 col. de sopa de manteiga
1 L leite integral
1 pitada/s de noz-moscada
1 col. de chá de sal
Para a montagem:
1 pacote de Lasagne
a gosto queijo parmesão ralado
a gosto folhas de manjericão

Modo de preparo

Recheio 

  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. 
  • Adicione o bacalhau desfiado e refogue. 
  • Tempere com a pimenta e a salsinha. 
  • Misture e desligue o fogo. 

 

Molho branco 

  • Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha. 
  • Misture bem com um fouet para não empelotar. 
  • Adicione o leite, a noz moscada e o sal. 
  • Mexa até obter uma textura mais grossa. 
  • Reserve para a montagem. 

 

Cobertura

  • Cozinhe as lâminas de lasanha de acordo com as instruções da embalagem. 
  • Em um recipiente faça camadas da lasanha, do molho e do recheio. 
  • Finalize com parmesão e leve ao forno preaquecido (180°C) por cerca de 20 minutos para gratinar. 
  • Retire do forno, espalhe o manjericão e sirva. 
     
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