proção de croquetes de carne sem glúten

Croquetes de carne

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Como entrada, aperitivo ou acompanhamento, essa receita sem glúten absolutamente deliciosa não vai te decepcionar! Autoria de Nazaré da Silva Almeida.

Ingredientes

1 col. de sopa de azeite de oliva
2 col. de sopa de cebola
2 dentes de alho
1 col. de sopa de pimentão amarelo
1 col. de sopa de pimentão vermelho
250 g carne moída
1 col. de sopa de salsinha picada
a gosto sal
a gosto pimenta do reino
1/2 xícara de Farinha multiuso sem glúten
4 Torradas de Pão
5 Crackers

Modo de preparo

  • Pique todos os legumes e reserve.
  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
  • Adicione o pimentão amarelo, o pimentão vermelho, a carne moída e a salsinha.
  • Misture bem e tempere com o sal e a pimenta.
  • Em seguida, acrescente o leite e a farinha, mexendo até obter uma massa homogênea e que desprenda do fundo da panela.
  • Desligue o fogo e reserve.
  • Em um processador, bata os biscoitos Schär até obter uma farofa grossa.
  • Reserve. Com a massa reservada, modele croquetes do tamanho que desejar.
  • Passe pela farofa e frite em óleo quente. Sirva em seguida.
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