Croissant recheado

Tags: Vegetarianos Sobremesas Cozinha internacional
13
75

Esse clássico francês é apreciado no mundo inteiro. Aprenda a fazer uma saborosa versão sem glúten – e recheada!

Ingredientes

600 g
15 g
fermento biológico fresco
ou
10 g
fermento biológico seco
350 ml de
leite
50 g
margarina
1
ovo
Para o recheio:
um pouco de
geléia
ou
um pouco de
creme de chocolate

Modo de preparo

  • Peneire a farinha sobre a superfície de trabalho. Forme um pequeno monte de farinha com um buraco no meio e ali coloque o fermento o leite, a margarina e o ovo. Com as mãos misture tudo sempre incorporando a farinha. Sove bem a massa.Com um rolo abra a massa com uma altura de cerca de ½ cm.
  • Corte a massa em vários triângulos com uma faca bem afiada. Escolha um ingrediente para rechear (pode ser chocolate ou geléia, por exemplo) e coloque uma colher de sopa deste recheio em cada um dos triângulos. Enrole os triângulos no tradicional formato de croissant – da base do triângulo até a ponta.
  • Disponha os croissants em uma forma forrada com papel manteiga e cubra-os com um pano em algum lugar quentinho até que dobrem de tamanho. Depois, pincele a gema de ovo batida sobre todos os croissants e leve para assar em forno pré-aquecido por 20 min a 230° C.
  • PT_Glutenfrei.png
  • PT_Weizenfrei.png

Resumo

Tempo de preparo:
60 min
Tempo de cozimento:
20 min
Temperatura:
230°C
Dificuldade:
média

Informações nutricionais

Análise por 100 g
Proteínas 4g
Gorduras 7g
Hidratos de carbono 41g
calorias 248
kj 1051
Produtos nesta receita