Bolo saudável de banana com farofinha

Bolo saudável de banana com farofinha

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Uma deliciosa receita de bolo de banana sem glúten, leve e saudável! Uma ótima opção para começar bem o dia, ou para a pausa com café de tarde.

Ingredientes

2 ovos
1/2 xícara de óleo
1 e 1/2 xícara de açúcar Demerara
2 bananas
1 e 1/2 xícara de Farinha multiuso sem glúten
1 col. de sopa de fermento em pó químico
1/2 col. de sopa de canela
1 xícara de Corn Flakes
1/2 xícara de Castanhas do Pará picadas

Modo de preparo

  • Em um liquidificador, bata os ovos com o óleo e o açúcar.
  • Acrescente as bananas e bata até misturar por completo.
  • Em seguida, despeje em uma tigela e misture com a farinha e o fermento.
  • Em uma forma redonda de furo central untada com óleo, espalhe no fundo a canela e o corn flakes quebrado grosseiramente com as castanhas.
  • Despeje a massa do bolo e leve para assar em forno preaquecido (180C) por cerca de 35 minutos ou até que ao espetar um palito este saia limpo.
  • Retire do forno, espere amornar e desenforme. 

    DICA: Se desejar, polvilhe mais castanhas com cornflakes Schar e melado de cana por cima do bolo. 

 

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