Bolo Pão de Mel

Bolo Pão de Mel

Tags: Sobremesas Confeitaria
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Este bolo de pão de mel, recheado com doce de leite e coberto com chocolate é incrivelmente delicioso, e fácil de preparar. Confira!

Receita: Nathália Feltrin

Ingredientes

Para a massa:
1 xícara de
chocolate em pó
1 xícara de
açúcar mascavo
1/2 col. de chá de
cravo em pó
1 col. de sopa de
canela em pó
6 col. de sopa de
mel
2 col. de sopa de
óleo
2 xícaras de
2 xícaras de
leite
1 col. de sopa de
fermento em pó químico
Para la cobertura:
400 g
chocolate meio amargo
100 g
chocolate branco
Para o recheio:
1 lata de
leite condensado cozido

Modo de preparo

  • Em uma tigela coloque todos os ingredientes secos peneirados um a um, com exceção do fermento.
  • Depois acrescente os demais ingredientes úmidos e misture com auxílio de um fuê (fouet) até obter uma massa homogênea.
  • Incorpore delicadamente o fermento peneirado à massa.
  • Despeje a massa em uma forma previamente untada e enfarinhada, com o próprio Mix Dolci e leve ao forno preaquecido a 280° C, abaixando a temperatura para 180° C quando colocar o pão de mel no forno.
     
  • OBS: O tempo para assar pode variar entre fornos, sendo que em forno comum costuma durar entre 25 a 30 minutos (o bolo fica totalmente cozido e molhadinho).
  • Enquanto isso cozinhe em uma panela de pressão a lata de leite condensado por 40 minutos (o que garante um doce de leite cremoso com consistência suficiente para rechear o bolo).
     
  • Após o bolo esfriar, corte a massa ao meio e recheie com o doce de leite.
  • Derreta o chocolate meio amargo por cerca de dois minutos no micro-ondas e, com o bolo montado, despeje o chocolate por toda a cobertura do bolo.
  • Depois, derreta o chocolate branco por aproximadamente um minuto e, com auxílio de uma colher, faça riscos ou arabescos por cima da cobertura de chocolate meio amargo.
  • Espere solidificar o chocolate para cortar e servir.
  • Em uma tigela coloque todos os ingredientes secos peneirados um a um, com exceção do fermento.
  • Depois acrescente os demais ingredientes úmidos e misture com auxílio de um fuê (fouet) até obter uma massa homogênea.
  • Incorpore delicadamente o fermento peneirado à massa.
  • Despeje a massa em uma forma previamente untada e enfarinhada, com o próprio Mix Dolci e leve ao forno preaquecido a 280° C, abaixando a temperatura para 180° C quando colocar o pão de mel no forno.
     
  • OBS: O tempo para assar pode variar entre fornos, sendo que em forno comum costuma durar entre 25 a 30 minutos (o bolo fica totalmente cozido e molhadinho).
     
  • Enquanto isso cozinhe em uma panela de pressão a lata de leite condensado por 40 minutos (o que garante um doce de leite cremoso com consistência suficiente para rechear o bolo).
  • Após o bolo esfriar, corte a massa ao meio e recheie com o doce de leite.
  • Derreta o chocolate meio amargo por cerca de dois minutos no micro-ondas e, com o bolo montado, despeje o chocolate por toda a cobertura do bolo.
  • Depois, derreta o chocolate branco por aproximadamente um minuto e, com auxílio de uma colher, faça riscos ou arabescos por cima da cobertura de chocolate meio amargo.
  • Espere solidificar o chocolate para cortar e servir.
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Resumo

Tempo de preparo:
60 min
Tempo de cozimento:
30 min
Temperatura:
180°C
Dificuldade:
fácil
Porções:
6
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