Bolo de Coco Vegano

Bolo de Coco Vegano

Tags: Sobremesas Confeitaria

Uma receita vegana e sem glúten de bolo de coco que é muito simples de preparar!

Ingredientes

1/2 xícara de açúcar Demerara
1 e 1/2 xícara de Farinha multiuso sem glúten
1 xícara de leite de coco
1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
pitada de sal
1 col. de sopa de vinagre de maçã
1 col. de sopa de fermento em pó químico

Modo de preparo

  • Em uma tigela, misture a farinha com o açúcar, o leite de coco, o coco ralado, o sal, o vinagre e o fermento.
  • Despeje em uma forma de bolo inglês (cerca de 20cm de comprimento x 5cm de altura) untada levemente com óleo.
  • Leve para assar em forno preaquecido (180ºC) por cerca de 45 minutos ou até que ao espetar um palito este saia limpo.
  • Retire do forno, espere amornar e desenforme. Sirva em seguida.
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