Bolo de Chocolate sem leite

Bolo de Chocolate sem leite

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Marcos Fábio

Uma receita de bolo de chocolate que nem parece sem glúten e sem leite. Ideal para celíacos e alérgicos à proteína do leite ou intolerantes à lactose.

Ingredientes

Para a massa:
80 ml de óleo de milho
120 g açúcar
2 ovos inteiros
200 ml de leite de coco
1 col. de chá de essência de baunilha
70 g chocolate em pó
180 g Farinha multiuso sem glúten
1 col. de sopa de fermento em pó químico
1 pitada/s de sal
Para a cobertura:
100 ml de leite de coco
70 g chocolate em pó
40 g açúcar
1 col. de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

  • Em uma tigela coloque os ingredientes líquidos e misture bem.
  • Adicione o açúcar e mexa, depois vá adicionando o resto dos ingredientes secos aos poucos.
  • Por fim, coloque o fermento e misture delicadamente.
  • Despeje a massa em uma fôrma de 20cm untada com óleo e enfarinhada, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40min.
  • Desenforme depois de frio e prepare a cobertura: coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio mexendo sempre, até ficar uniforme.
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