Bolinhos de couve-flor

Bolinhos de couve-flor

Tags: Aperitivos e porções Acompanhamentos Vegetarianos
4

Uma ótima opção sem glúten para servir de entrada, ou como acompanhamento!

Ingredientes

1
couve-flor
3
ovos
3 col. de sopa de
a gosto
sal

Modo de preparo

  • Comece lavando cuidadosamente uma couve-flor de tamanho médio e dividindo-a em pedaços individuais, para ser mais fácil de cozinhar. Em seguida, cozinhe a couve-flor durante 15-25 minutos e deixe esfriar um pouco.
  • Esmague os pedaços de couve-flor até ficarem em purê. Em seguida acrescente progressivamente três ovos inteiros, a farinha multiuso e um pouco de sal, a gosto. Misture bem, para obter uma consistência mais pegajosa.
  • Caso as 3 colheres de farinhas não sejam o suficiente, acrescente mais. O importante é atingir a consistência correta.
  • Por fim, ferva óleo em uma frigideira e frite os bolinhos. Aproximadamente uma colher de sopa da massa por bolinho, desta forma ficam cozidos por dentro e crocantes por fora.
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Resumo

Tempo de preparo:
30 min
Dificuldade:
fácil
Porções:
4
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