Bolinha de Queijo recheada com Carne Seca

Bolinha de Queijo recheada com Carne Seca

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Uma receita crocante e deliciosa que agrada as crianças e os adultos! O perfeito aperitivo sem glúten para a sua festa.

Ingredientes

2 col. de sopa de azeite de oliva
1 cebola picada
1 dente de alho picado
2 xícaras de carne seca cozida e desfiada
1 col. de chá de sal
1/2 col. de chá de pimenta do reino
2 col. de sopa de salsinha picada
5 batatas amassadas
1/2 xícara de Farinha multiuso sem glúten
2 col. de sopa de manteiga em temperatura ambiente
1 col. de chá de sal
1/2 col. de chá de pimenta do reino
1 xícara de queijo muçarela em cubinhos
1 ovo
1 pacote de Torradas de Pão

Modo de preparo

Recheio de carne seca:

  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
  • Adicione a carne e refogue até dourar.
  • Tempere com o sal, a pimenta e a salsinha. Reserve. 

Bolinha:

  • Em um recipiente, misture as batatas com a farinha, a manteiga, o sal e a pimenta até obter uma massa homogênea.
  • Forme uma bola, envolva em plástico filme e reserve na geladeira por cerca de 20 minutos.
  • Retire, com o auxílio de uma colher, pegue pequenas porções e coloque o recheio de carne seca com a mussarela. 

Montagem:

  • Em um processador, bata as torradas até obter uma farinha fina. Reserve. 
  • Depois de preparar os bolinhos, passe rapidamente pelo ovo batido e em seguida pela farinha. 
  • Reserve até finalizar todas as bolinhas.
  • Em seguida, frite em óleo quente e sirva. 
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