Integrais

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Por Juliana Dalcanale Martinelli
Quinta-feira, 6. April 2017 - 12:51
Quando a Schar começará a vender produtos que sejam realmente integrais?
Sou celiaca e confio na marca, porém os produtos utilizam muito farinhas refinadas, as quais não concordo na utilização diária para minha qualidade de vida.
Obrigada
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Por Equipe de Atendimento Dr.Schär Brasil
7 months ago
Olá, Juliana.

Entendemos que o seu comentário refere-se às farinhas de milho e arroz, muito comuns na produção de alimentos sem glúten de uma forma geral.
A Schär tem a preocupação de desenvolver produtos não apenas saborosos e seguros para o consumidor celíaco, mas também com bons valores nutricionais. Para isso, utiliza alguns ingredientes diferenciados na composição dos produtos, como trigo sarraceno, grãos de guar, painço, tremoço, teff, linhaça, sementes de girassol, fibras de maçã, fibra de ervilha, aveia, entre outros. O Teff, por exemplo é um grão integral, originário da Etiópia e ainda pouco conhecido no Brasil, a aveia que utilizamos, além de ser certificadamente sem glúten também é integral. Esses ingredientes diferenciados fazem com que nossos produtos, mesmo que desenvolvidos com farinhas brancas, possam apresentar relevantes teores de fibras. Uma porção (50g) de nossos pães, por exemplo, representa de 10 a 20% (conforme o tipo) da recomendação diárias de ingestão de fibras.

Para oferecer uma matéria-prima de alta qualidade, trabalhamos com o processo de “Agricultura Controlada”, no qual todas as etapas de cultivo, colheita e transporte dos grãos é rastreável. Isso garante ingredientes de excelente qualidade e principalmente seguros de qualquer tipo de contaminação cruzada.

Neste momento não temos previsão de trabalhar com produtos 100% integrais, mas continuaremos sempre em busca de ingredientes que possam enriquecer nossos produtos e contribuir com a saúde de nossos consumidores.
Disponibilizamos em nosso site algumas matérias sobre os cuidados no desenvolvimento dos nossos produtos e convidamos você a conhecer.

> Ingredientes
> Fibras
> Sódio
> Agricultura Controlada
> Certificações


Estamos à disposição.
Obrigado!