Pizza de Cogumelos

Pizza de Cogumelos

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Paneamoreceliachia

Essa pizza de cogumelos sem glúten é perfeita para qualquer refeição. Tente fazer agora mesmo.

Ingredientes

350 g Farinha multiuso sem glúten
300 ml de água
10 g azeite de oliva extra virgem
5 g fermento biológico seco
10 g sal
5 g açúcar
Für die Garnierung:
a gosto molho de tomate
a gosto queijo muçarela
a gosto champignons
a gosto azeitonas sem caroço
a gosto salsinha

Modo de preparo

  • Despeje a farinha na tigela da batedeira. Dissolva o fermento seco em água morna e misture com o açúcar. Deixe o fermento trabalhar por alguns minutos, até que a espuma se forme na superfície.
  • Bata a massa por 10 minutos. No final, adicione o sal, bata um pouco mais e com as mãos, forme uma bola com a massa.
  • Coloque a massa em um recipiente e cubra-o com um pano limpo. Deixe descansar por 2 horas, para que cresça.
  • Unte as mãos com óleo e divida a massa em duas partes. 
  • Unte uma forma de pizza com um pouco de óleo e abra umas das partes da pizza na forma, com a ponta dos dedos. Não esmague a borda. 
  • Coloque o molho de tomate na massa e leve ao forno preaquecido a 230°C, por 10 minutos. 
  • Retire do forno e adicione o queijo muçarela. Asse por mais 5 minutos.
  • Acrescente os cogumelos frescos e asse por mais 2 minutos.
  • Por fim, decore com salsinha e azeitonas.
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