Pão Italiano Básico

Pão Italiano Básico

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Paneamoreceliachia

Saboroso, crocante e muito fácil de fazer. Se você acha difícil fazer pão sem glúten, essa receita vai te fazer mudar de ideia!

 

Ingredientes

500 g Farinha multiuso sem glúten
600 ml de água
25 g azeite de oliva extra virgem
5 g fermento biológico seco
15 g sal
5 g açúcar

Modo de preparo

  • Em um recipiente coloque a farinha, o fermento seco, o açúcar e a água.
  • Misture os ingredientes com uma colher de pau e adicione o azeite virgem extra.
  • Misture tudo e cubra a tigela com um pano limpo.
  • Deixe crescer dentro do forno desligado, por 3 horas.
  • Depois, pré-aqueça o forno a 220°C.
  • Unte uma forma (18 a 20 centímetros de diâmetro) com um pouco de óleo. 
  • Despeje a mistura na forma (a massa parecerá bastante líquida).
  • Polvilhe a superfície do pão com farinha peneirada e com uma faca bem afiada, faça alguns cortes na superfície.
  • Leve a forma para assar no forno pré-aquecido, por 40-45 minutos, ou até que a superfície do pão pareça dourada.
  • Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em fatias.
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