Posso comer aveia?

Posso comer aveia?

A aveia é um grão naturalmente sem glúten, porém é comum que o seu plantio seja intercalado com o trigo, o que acaba contaminando o solo e os grãos. No caso da aveia certificada, como a utilizada pela Schär por exemplo, o seu consumo não é apenas permitido como também recomendado: a aveia é rica em vitaminas do complexo B, zinco, ferro, magnésio e outros nutrientes essenciais.