Pizza italiana com os melhores ingredientes

Pizza italiana com os melhores ingredientes

"Massa artesanal, os melhores ingredientes e a tradicional forma de assar: na pedra. Esta é a receita da autêntica pizza", diz Paolo Pangia, Pizzaiolo de Nápoles

Com a mão na massa

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A massa da pizza é tudo. É o ponto de partida e de chegada. De fato, é graças ao trabalho da massa que os ingredientes se tornam iguarias. O segredo está aí. Trabalhe perfeitamente a massa e deixe descansar o tempo necessário.
O resultado será uma massa macia e pronta para receber o recheio.

Cada base tem seus ingredientes

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Preparar uma pizza é muito divertido, a começar pela massa, que deve ser aberta manualmente, na clássica forma redonda, com espessura uniforme. Para o recheio, cada ingrediente é escolhido com cuidado e utilizado para exaltar da melhor maneira o sabor; porque o que torna uma pizza boa e verdadeiramente italiana, é o equilíbrio entre sabores genuínos e deliciosos.

No nosso forno, entram pizzas e saem iguarias

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Nossas pizzas são assadas no forno, na pedra e com temperaturas elevadas, para que que o processo seja bem uniforme. Assim, a pizza se torna crocante por fora e macia por dentro, e ganha aquela aparência única e inigualável, que somente as pizzas feitas 'como manda o figurino' possuem.

Mundo de Bontà d'Italia