Cliente do mês - Cristina Franco

Cliente do mês - Cristina Franco

Líder mundial em alimentos sem glúten, a Schär visa ir além de oferecer uma alternativa para quem precisa ou opta por seguir uma dieta sem glúten.

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O compromisso da empresa é com o sabor e o prazer à mesa. Tal compromisso passa por um cuidado minucioso com a informação e gestão de nossas redes sociais.

Um dos canais de contato direto com clientes e interessados em assuntos ligados à alimentação em glúten é o Facebook da Schar. Lá são postados diariamente dicas, receitas, histórias e outros conteúdos com o objetivo de ajudar quem necessita busca uma alimentação sem glúten e com altos valores nutricionais. Tão importante quanto a gestão da informação, é a participação dos consumidores da marca, que contribuem com dicas, receitas e vivências pessoais. E foi em um desses contatos, que tivemos a oportunidade de conhecer a história de Cristina Franco.

Foi em meio a pães quentinhos e bolos recém-saídos do forno que a consultora de ergonomia Cristina Franco viveu a infância. Os avós eram donos de padaria na Espanha e a cultura se espalhou para a família. Mas o ano de 2015 trouxe a ela uma notícia que a faria relembrar o costume: Cristina descobriu-se celíaca e intolerante a lactose.

Diagnóstico e iniciativa

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“Eu fiquei muito doente no começo do ano passado e até junho ainda não tinha um diagnóstico. Cheguei a perder 10 kg”, conta Cristina. Todos os exames realizados, incluindo o de ressonância magnética, deram a ela o resultado: teria que abolir o glúten e os alimentos lácteos de sua dieta a partir daquele momento.

O primeiro mês foi o mais complicado, lembra a consultora. “No começo você sente falta do glúten, fica irritada. Eu queria comer pizza, lasanha e não podia”. Para vencer o desafio, ela resgatou a tradição de família. “Eu fui adaptando as receitas e testando de tudo. Foi então que a minha cunhada sugeriu que eu criasse um canal de vídeos para desmistificar o glúten”, relembra.

Em busca de conteúdo, Cristina reparou que as informações obtidas na internet eram muitas vezes vagas e espalhadas. Por isso, decidiu criar o Glutenfree Cris, em agosto do ano passado, disponibilizando desde receitas práticas para fazer em casa até estabelecimentos seguros para celíacos.

“Compartilho quando dá tudo certo nos lugares onde eu vou”, afirma Cristina, que tem como objetivo ajudar outros celíacos e quem tem intolerância ou alergia a glúten a ter uma vida saudável e sem medo de sofrer uma possível contaminação cruzada. Hoje, o Glutenfree Cris engloba um canal no Youtube e páginas no Facebook e Instagram.