Alimentando-me sem glúten, corro o risco de uma falta de nutrientes?

Alimentando-me sem glúten, corro o risco de uma falta de nutrientes?

Não, este risco não existe em caso de uma alimentação equilibrada. Uma consultoria nutricional profissional e eventualmente um exame de sangue adequado são necessários para verificar deficiências após a análise.