Strudel z jabłkami z Górnej Adygi

Strudel z jabłkami z Górnej Adygi

Tags: Wegetariańskie Torty | Ciasteczka Kuchnie świata
14
96

Soczyste jabłka z Górnej Adygi, wyśmienite ciasto, suszone owoce i orzeszki piniowe: oto cały sekret oryginalnego strudla z jabłkami z Górnej Adygi. Najlepiej smakuje zaraz po wyjęciu z pieca.

Składniki

Na ciasto:
250 g
125 g
cukier
125 g
masło
1
jajko
odrobinę
starta skórka cytryny
Dla nadzienie:
2
jabłka
30 g
mielone suszone owoce
30 g
cukier
1 trochę
cynamon w proszku
15 g
rodzynek sułtańskich
15 g
orzeszki piniowe
1 łyżka
rum

Przygotowanie

  • Na stolnicy usypać z mąki kopczyk, zrobić w nim wgłębienie, wsypać cukier, dodać masło, jajko i skórkę z cytryny. Szybko zarobić ręcznie ciasto.
  • Z ciasta uformować wałek, przykryć folią spożywczą i odstawić do lodówki na ok. 30 minut.
  • Przygotowanie nadzienia: jabłka obrać ze skórki, oczyścić z pestek i pokroić w ósemki, a następnie w cieniutkie plasterki. Połączyć z pozostałymi składnikami i odstawić.
  • Ciasto rozwałkować na prostokąt o bokach 40 x 25 i grubości 3 do 5 mm. Ostrożnie umieścić na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  • Wyłożyć nadzienie, boki ciasta posmarować żółtkiem, zawinąć w roladę i odstawić do lodówki na pół godziny. Wyjęty z lodówki strudel posmarować żółtkiem wymieszanym ze śmietaną.
  • Piec we wcześniej nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 °C, przez mniej więcej 25 minut.
  • PL_Glutenfrei.jpg
  • PL_Weizenfrei.jpg

W skrócie

Czas przygotowania
95 min
Czas gotowania
25 min
Skala trudności
średnie

Informacje o wartości odżywczej

w przeliczeniu na 100 g
białka 2g
tłuszcze 15g
węglowodany 46g
kalorie 330
kJ 1387
Produkty zastosowane w niniejszej recepturze