Mohnstrudel (strudel z makiem)

Tags: Wegetariańskie Torty | Ciasteczka
10
69

„Wyborny strudel z makiem, którego nie może zabraknąć na stole przygotowanym na imprezę! Klasyczny i przepyszny!”

Składniki

250 g
50 ml
olej
100 g
cukier
1 opakowanie
cukier waniliowy
1
starta skórka cytryny
½ opakowanie
proszek do pieczenia
100 ml
mleko
2
jaja
150 g
skrobia ziemniaczana
1 szczypta
sól
Dla nadzienie:
125 g
nasiona maku
30 g
masło
30 g
cukier
60 ml
mleko
1 łyżeczka
starta skórka cytryny
200 g
chudy twaróg
100 g
kwaśna śmietana
1
jajko
1 łyżka/i
skrobia kukurydziana
50 g
cukier
1 łyżka/i
sok z cytryny
grated organic lemon peel
100 g
cukier puder
sok z cytryny

Przygotowanie

  • Zagotować zmielony mak ze skórką cytryny, masłem, cukrem i mlekiem. Odstawić do ostygnięcia. Quark lub świeży krowi ser z połączyć z masą makową, śmietaną, żółtkiem, skórką z cytryny, mąką kukurydzianą i cukrem.

  • Dodać ubitą z białek pianę i wymieszać. Z mąki, oliwy, cukru, cukru waniliowego, skórki z cytryny, proszku do pieczenia, mleka, jajek i mąki ziemniaczanej z dodatkiem soli wyrobić ciasto.

  • Podzielić na dwie części, obie rozwałkować na grubość ½ centymetra. Nałożyć na wierzch masę makową i zwinąć. Piec w 180°C przez ok. 30-35 minut. Odstawić do ostygnięcia.

  • Przygotowanie sakiewek z makiem: z ciasta wyciąć kwadraty 10x10 cm. Na każdy nałożyć łyżkę nadzienia, skleić rogi kwadratów na środku. Piec w 180°C przez około 20 minut, aż się zarumienią. Przygotować polewę z obfitej ilości cukru pudru i soku z cytryny i ozdobić nią ciastka.

  • PL_Glutenfrei.jpg
  • PL_Weizenfrei.jpg

W skrócie

Czas przygotowania
1 h 30 min
Czas gotowania
50 min - 55 min
Temperatura
180°C
Skala trudności
trudne

Informacje o wartości odżywczej

w przeliczeniu na 100 g
białka 9g
tłuszcze 16g
węglowodany 45g
kalorie 350
kJ 1468
Produkty zastosowane w niniejszej recepturze