Misja zabawa: jak zachować się na przyjęciu

Misja zabawa: jak zachować się na przyjęciu

Sto lat!!!

Przyjęcia urodzinowe stanowią okazję do zabawy i radości dla każdego. Ale po grach i zabawach, śmiechu i tańcach, przychodzi moment, w którym uśmiech na twarzy dziecka z celiakią może zgasnąć. To moment, w którym przychodzi pora na poczęstunek, kiedy dziecko może czuć się dyskryminowane; często tak się dzieje, kiedy jest zmuszone nie uczestniczyć w przyjęciu, ponieważ na stole nie ma jedzenia, które może jeść. Nie można przy tym obwiniać za to rodziny solenizanta, ponieważ celiakia to nadal choroba, która jest ignorowana przez wielu ludzi. A tak mało potrzeba, aby na przyjęciu wszyscy bawili się dobrze.  

Sto lat dla mnie!

Jeżeli to Twoje przyjęcie urodzinowe, problemu nie ma. Twoja mama na pewno poda wspaniałe ciasto i mnóstwo bezglutenowych słodyczy dla Ciebie i Twoich gości.

Pudełko do chodzenia w gości

Article200125_Geburtstag Kuchen Party Fest Kinder.jpg

Jeżeli to Ty jesteś zaproszony do swoich przyjaciół, najłatwiej rozwiązać problem przynosząc ze sobą z domu ciasto lub ciasteczka bezglutenowe lub inną przekąskę bezglutenową, jaką chcesz. Poproś mamę, żeby Ci kupiła piękne pudełko, które może Ci służyć na takie szczególne okazje do przynoszenia ze sobą słodyczy lub ciasta, będzie je chronić, aby się nie rozpadły, pokruszyły lub zepsuły. Jednak musisz pamiętać, aby przypadkiem nie skorzystać z widelca lub talerzyka, który służył do jedzenia Twojemu koledze lub koleżance: możesz poczuć się niedobrze przez nawet najdrobniejszy okruch jedzenia zawierającego gluten.

Jeżeli w chwili poczęstunku ktoś zaciekawiony widokiem pudełka podejdzie do Ciebie i zapyta, co jest w środku, po prostu wyjaśnij, że to jedzenie bezglutenowe, które jest tak samo smaczne jak inne, ale po jego zjedzeniu Ty nie czujesz się źle. Albo, jeżeli chcesz, wymyśl fantastyczną historię, której akcja toczy się na Planecie Bezglutenowej.

Jadłospis kompletnie pozbawiony glutenu

Article200125_Geburtstag Kuchen Party Fest.jpg

Przy odrobinie uwagi i wrażliwości możesz zorganizować wspaniałe przyjęcie, na którym będzie jedzenie, które mogą jeść wszyscy, nawet dzieci, które nie tolerują glutenu.

Idealnym rozwiązaniem byłoby skomponowanie jadłospisu całkowicie pozbawionego glutenu. Jest to o wiele mniej stresujące niż separowanie dań i potraw zawierających gluten od dań i potraw bezglutenowych, aby uniknąć zanieczyszczania, co jest zadaniem trudnym i ryzykownym: należy pamiętać, że osoba z celiakią nie tylko nie może jeść produktów zawierających gluten, lecz także brać do ust przedmiotów, które dotknęły produktów zawierających gluten (tj. używać do jedzenia sztućców lub naczyń kuchennych zanieczyszczonych glutenem).

Informowanie gości, że określone produkty są bezglutenowe nie jest konieczne, natomiast warto poinformować dzieci z celiakią, że spokojnie mogą jeść wszystko i nie muszą się o nic martwić, ponieważ na stole nie znajduje się nic, co mogłoby im zaszkodzić.

Article200125_Tischkarte mit Herz.jpg_PL.jpg

Jeżeli natomiast chcesz zaoferować gościom menu mieszane zawierające zarówno dania i potrawy bezglutenowe jak i dania i potrawy zawierające gluten, musisz to zrobić w taki sposób, aby mieć pewność, że produkty bezglutenowe nie zostaną zanieczyszczone z powodu sąsiadowania z produktami zawierającymi gluten. Jak to zrobić?

  • Po pierwsze przed przyjęciem poproś swoich gości, którzy mają celiakię lub ich rodziców (jeżeli zaproszone dzieci to małe dzieci) o rady oraz informacje, a także ewentualnie dowiedz się, co lubią, aby dokładnie wiedzieć, co kupić i podać, a czego nie. Dzięki temu nie kupisz produktów i nie przygotujesz potraw, których nikt nie będzie chciał zjeść.
  • Postaw dania bezglutenowe na innym stole lub na części stołu wydzielonej specjalnie na dania bezglutenowe i sprawdź, czy osoby z celiakią korzystają z tej części stołu. Pamiętaj, że dań i potraw bezglutenowych będą chcieli spróbować prawdopodobnie wszyscy pozostali goście. Będzie tak na pewno w przypadku dzieci, które są ciekawe wszystkiego i chcą spróbować, co wolno jeść ludziom z celiakią. A potem przygotuj duże ilości jedzenia bezglutenowego.
  • Oznacz, które produkty są bezglutenowe, kładąc je na tacach, talerzach i innych naczyniach wyraźnie wskazujących, że są to dania bezglutenowe; w tym celu możesz wybrać naczynia innego koloru lub użyć karteczek z napisami.
  • Poproś, aby obszar stołu lub stół, na którym stoją produkty, dania i potrawy bezglutenowe nie był zanieczyszczony; wystarczy po prostu małe ostrzeżenie: „miejsce na produkty bezglutenowe – uprzejma prośba o nie stawianie w tym miejscu ani nieprzenoszenie tutaj naczyń, sztućców lub tac z innych stołów”.
  • Często sprawdzaj, czy Twój zakaz jest respektowany: zadanie to jest trudne lecz nie jest niemożliwe, zaś kontrola jest zawsze potrzebna, szczególnie w przypadku, gdy gośćmi są dzieci. Można poprosić o pomoc inną osobę dorosłą (rodzice dzieci z celiakią znają problem i ich pomoc mogłaby się okazać cenniejsza niż pomoc innych rodziców).
  • Jeżeli na koniec zabawy przewidywane jest rozdanie drobnych upominków, które zawierają poczęstunek lub innego rodzaju przekąski, upewnij się, czy upominki dla gości z celiakią są bezglutenowe.