Houston, lecimy prosto w celiakię

Houston, lecimy prosto w celiakię

Odkrywanie celiakii.

Kiedy zjadamy pokarm zawierający gluten i dostaje się on do żołądka, a ściślej rzecz biorąc do jelita cienkiego, wywołuje wówczas reakcję, którą lekarzy określają jako „niepożądaną“. Oznacza to, że na swój sposób jelita buntują się przeciwko glutenowi, ponieważ nie są w stanie go wchłonąć. Te niezbyt przyjemne dla osób ich doświadczających reakcje obejmują: ból brzucha, mdłości, wymioty i biegunkę i również - nieco rzadziej – bóle głowy, mięśni i stawów.

W dłuższej perspektywie czasowej ludzie, których organizm nie jest w stanie wchłonąć glutenu zawartego w pożywieniu, mogą cierpieć na utratę masy ciała i energii, utratę apetytu, żelaza, witamin i innych minerałów, niedokrwistość i anemię. Wszystkie te reakcje czasami mają wspólne wyjaśnienie: nietolerancja glutenu lub celiakia, a osoby, które cierpią na tę chorobę to celiak lub celiaczka.

W jaki sposób można rozpoznać, czy ktoś jest chory na celiakię?

Article200115_Kind Bauchschmerzen Maedchen.jpg

Celiakia może wystąpić w każdym wieku. Jeżeli doświadczasz objawów wymienionych powyżej, powinieneś skonsultować się z lekarzem, który po pierwszej wizycie i zadaniu kilku pytań na temat nawyków żywieniowych może zalecić wykonanie specjalnych badań. Na podstawie wyników badań można postawić diagnozę, która pozwoli odpowiedzieć na pytanie: „dlaczego czuję się źle po zjedzeniu określonych pokarmów?” Spektrum zaburzeń odżywiania rozciąga się od uczulenia na gluten do prawdziwej celiakii. W obydwu przypadkach musisz bardzo uważać robiąc zakupy produktów spożywczych i siedząc przy stole.

Natychmiastowa poprawa jakości życia

Article200115_Kind ausgeschlossen Apfel.jpg

Po zdiagnozowaniu celiakii należy bezwzględnie przestać jeść produkty i pokarmy zawierające gluten. To jedyny sposób, aby wszystkie uciążliwe objawy zaczęły stopniowo ustępować począwszy od dnia pierwszego.

Istotne jest, aby zrozumieć, że JEDYNĄ SKUTECZNĄ TERAPIĘ CELIAKII STANOWI CAŁKOWITE WYELIMINOWANIE GLUTENU Z DIETY DO KOŃCA ŻYCIA. Jednak przy tym istotne jest także zrozumienie, że celiakia nie oznacza, że konieczne jest zaprzestanie jedzenia wszystkiego, co się lubi, a jedynie, że trzeba wybierać dania i potrawy przygotowane bez udziału glutenu.

Zmiana nawyków żywieniowych jest łatwiejsza niż to się wydaje. Należy nauczyć się kilku sposobów  postępowania, które pozwolą Ci wybierać właściwe jedzenie, zaś w przypadku wątpliwości, zwrócić się o pomoc do tych, którzy wiedzą więcej na ten temat.

O ile takie postępowanie wymaga trochę więcej uwagi, to z drugiej strony pozytywne skutki Twojej nowej diety są nieocenione i natychmiast widoczne. Zobaczmy, co się wówczas dzieje:

  1. Poziom przeciwciał (są to komórki krwi, które pojawiają się, gdy nasze ciało musi zwalczać niepożądane substancje) normalizuje się;
  2. Składniki odżywcze zawarte w zjadanym przez nas pokarmie są prawidłowo wchłaniane i przyswajane (właściwy termin medyczny to: metabolizowane) przez nasz organizm;
  3. Masa ciała normalizuje się;
  4. Błona śluzowa jelita cienkiego (jest to ta część jelita, z której zostaje pobrany wycinek w celu analizy mikroskopowej pozwalającej postawić diagnozę) regeneruje się;
  5. Samopoczucie i stan zdrowia ulegają poprawie i znów czujesz się silny jak lew;
  6. Zostaje przywrócona równowaga rozwoju i wzrostu organizmu.