Co jeszcze należy wiedzieć o diecie?

Co jeszcze należy wiedzieć o diecie?

Przeciwdziałanie potencjalnym niedoborom żywieniowym i powiązanym nietolerancjom.

Dieta bezglutenowa, która jest stosowana do przeciwdziałaniu celiakii już od ponad 50 lat, to żywieniowy tryb życia odpowiedni dla wszystkich grup wiekowych, nawet w specjalnych stanach (na przykład kobiety w ciąży lub osoby cierpiące na cukrzycę). Jednak konieczność wykluczenia produktów pochodzących od pszenicy jest przyczyną przyjmowania nieoptymalne przyjmowanie błonnika pochodzenia roślinnego. Można to skompensować, jedząc każdego dnia odpowiednią ilość świeżych owoców i warzywa. Ważne jest także, aby zapewnić wystarczającą ilość witamin, zwłaszcza z grupy B, oraz wapnia.