Penne met saffraan

Tags: Pasta
4
15

Een smakelijke saus met een onweerstaanbaar aroma. Met kwark, spek en saffraan.

Ingrediënten

400 g
1 pak
saffraan
1
ui
300 g
quark
1 bosje
peterselie
100 g
buikspek
2 EL
olijfolie
1
pikante Spaanse peper
1 EL
geraspte Parmezaanse kaas
een beetje
zout

Bereiding

  • Snipper de ui, de spek en peterselie. Fruit ze in een pan met olie, zout en Spaanse peper.
  • Kook de pasta in ruim water met zout, giet hem af en voeg het toe aan het gefruite mengsel.
  • Houd ongeveer 5 eetlepels van het kookwater van de pasta apart om de saffraan in op te lossen.
  • Meng de saffraan met de kwark, strooi de Parmezaanse kaas over de pasta, en roer goed.
  • Allergene_Egg NL
  • vind ik leuk
  • opslaan

In één oogopslag

Bereidingstijd
30 min
Kooktijd
11 min - 13 min
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Porties
4

Voedingswaarde-informatie

per 100 g:
Eiwitten 22g
Vetten 21g
Koolhydraten 45g
calorieën 442
kj 1861
Producten in dit recept