Indisch naanbrood

Tags: Zelfgemaakt brood Vegetarisch Etnische keuken
16
105

Wat zou de Indische keuken zijn zonden naan? Eenvoudig en gemakkelijk bereid past het platte brood uitstekend bij Indische gerechten zoals kip met kerrie, maar ook als licht bijgerecht op de grilavond in de huiselijke tuin.

Ingrediënten

300 g
140 ml
lauwe melk
3 TL
droge gist
½ TL
suiker
½ TL
zout
140 g
yoghurt op kamertemperatuur
1
ei

Bereiding

  • Meng het meel met het zout en doe het in een roerkom.
  • Maak in het midden een kuiltje.
  • Voeg de gist en de suiker toe.
  • Voeg de helft van de lauwwarme melk toe.
  • Wacht ongeveer 10 minuten, totdat zich blaasjes gevormd hebben.
  • Roer de rest van de melk met de yoghurt en het ei door elkaar en kneed het met het voorbereide meelmengsel tot een smeuïg deeg.
  • Dek het deeg met een doek af en laat het op een warme plaats 30 minuten rijzen.
  • Maak zonder druk uit te oefenen met vochtige handen ballen van het deeg en rol deze uit tot ronde koeken.
  • Verwarm een koekenpan met antiaanbaklaag.
  • Doe de koeken er in en bak ze aan beide kanten op hoog vuur.
  • Voorzichtig, de koeken kunnen gemakkelijk aanbranden.
  • vind ik leuk
  • opslaan

In één oogopslag

Bereidingstijd
30 min - 1 h
Kooktijd
10 min - 20 min
Koel / Rusttijd
10 min - 30 min
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk

Voedingswaarde-informatie

per 100 g:
Eiwitten 4g
Vetten 3g
Koolhydraten 39g
calorieën 206
kj 871
Producten in dit recept