Basisrecept voor bladerdeeg

Basisrecept voor bladerdeeg

Tags: Vegetarisch Gebak en desserts Taarten | biscuits Etnische keuken
20
147

Zelfgemaakt bladerdeeg: een recept voor keukenfenomenen om veel bladerdeeggerechten en lekkernijen mee te bereiden!

Ingrediënten

600 g
250 ml
melk
250 ml
water
10 g
zout
10 g
suiker
300 g
margarine

Bereiding

  • Verwerk de iets zacht gemaakte margarine met de bloem (ongeveer 50 gram).
  • Vorm een rechthoekige plak van 8-10 mm dik.
  • Maak in de resterende bloem een kuiltje en giet in het midden het water, de melk, het zout en de suiker.
  • Kneed en bewerk het intensief tot u een glad en homogeen beslag heeft.
  • Rol het deeg uit tot een dikte van 8-10 mm, leg in het midden ervan het blokje margarine en vouw het dubbel terwijl u op de margarine drukt.
  • Spreid alles nogmaals met de deegroller, en zorg ervoor dat u een rechthoek van 1 centimeter hoog vormt.
  • Vouw het deeg vier keer op en rol het opnieuw uit met de deegroller. Herhaal dit vier keer achter elkaar.
  • Allergene_Egg NL

In één oogopslag

Bereidingstijd
1 h
Moeilijkheidsgraad
voor experts

Voedingswaarde-informatie

per 100 g:
Eiwitten 2g
Vetten 23g
Koolhydraten 45g
calorieën 390
kj 1643
Producten in dit recept