Zin in vers fruit: zoete en sappige aardbeien in een fluweelachtige crème met verse kwark als zachte bedekking voor een bodem van krokante koekjes.  Een roodgekleurde glutenvrije verleiding, klaar in een oogwenk.

Ingrediënten

2 pakkingen Petit Cereal
330 g boter
60 ml room
1 blad gelatine
450 g kwark
55 g suiker
500 g aardbeien
1 vanillestokje

Bereiding

  • Bekleed een ronde springvorm met bakpapier.
  • Verkruimel de Schär Maria koekjes in kleine stukjes en vermeng de kruimels met gesmolten boter.
  • Doe het biscuitmengsel vervolgens in de springvorm en bak dit 15 minuten op 160 graden.
  • In de tussentijd weekt u de gelatine 10 minuten lang in 6 eetlepels water.
  • Het vanillestokje afschrapen en met de kwark, de suiker en de slagroom tot schuim kloppen.
  • Verwarm de gelatine met 2-3 eetlepels van de kwarkmassa in een pan tot hij goed is opgelost.
  • Dan voegt u de rest van de kwarkmassa toe.
  • Roer dit mengsel goed door elkaar om te voorkomen dat er klontjes ontstaan.
  • Snijd de aardbeien in kleine blokjes en meng ze erdoorheen.
  • Doe de crème in de taartvorm en zet het geheel minstens 1,5 uur in de koelkast.
  • Voor het serveren garneren met verse aardbeien.
  • vind ik leuk
  • opslaan