Natuurlijk, Vrij Voedsel!

Natuurlijk, Vrij Voedsel!

Vrij Voedsel, Gluten- en lactosevrije gerechten voor het festivalpubliek.

Zoë de grondlegster en nog steeds drijvende kracht achter de laurier heeft in 2012 gehoor gegeven aan de vraag naar allergeen vrij eten op festivals. Door haar jarenlange festival catering ervaring achter de schermen, zag zij de behoefte van festivalgangers voor dieet bewuste voeding. Dit zorgde voor een primeur op het publieksveld van Lowlands waar het grote publiek voor het eerst kennis maakte met Vrij Voedsel.

Article4061_VW Letters.jpg

Deze stap was werkelijk een sprong in een nog vrij onbekend foodvijver. Ze was afhankelijk van de weinige aanbieders van allergeen vrije producten Zelfs de glutenvrije markt was nog amper bestaand. Nadat de primeur een succes bleek wist Zoë dat ze moest doorpakken.

Ze zocht en zocht niet alleen naar producten, maar wilde persé ook een combinatie van goede en lekkere producten met een producent waarvan de motivatie en het verhaal past bij de hoge kwaliteitseisen van de laurier. Voor Zoë is het verhaal achter de producten en de samenwerking met de leveranciers minstens even belangrijk.

Ze vond Schär, ze las over het verhaal van Schär en vroeg meteen om een proefpakket. Enthousiast ging ze met het toen nog geringe aanbod aan de slag om receptuur te maken die ook foodtruck & festival proof zou zijn.

Article4061_VW Wraps.jpg

Hiermee verhief ze de Wrap van Schär tot het basis ingrediënt van haar aanbod vrij voedsel.
Vrij voedsel groeit, en Schär groeit, twee bedrijven met een missie en filosofie die staat voor kwaliteit en innovatie in deze groeiende markt!

Dit jaar staat Vrij Voedsel voor de 6e keer weer op Lowlands, terwijl er ook op alle andere grote en kleine muziek en food festivals in Nederland vrij voedsel wordt gekookt. Hiermee bewijst Vrij voedsel geen eendagsvlieg te zijn.

Dit jaar neemt voor het eerst Zoë’s zoon Wrap en zijn team het stokje over zodat Zoë zich nog intensiever kan richten op de ontwikkeling van vrij voedsel samen met kookstudio de laurier .

Samen met Schär heeft Vrij Voedsel voor dit festival seizoen een superleuke foto competitie bedacht met een wel hele bijzondere prijs!!

Volg ons op Facebook en Instagram voor meer informatie en updates over alle festivals!

Zoë is geen nieuwkomer in de wereld van Food. Ze loopt al jaren voorop als het gaat om allergeenvrij en vegetarisch eten en is al sinds 1993 de eigenaresse van kookstudio de Laurier, gevestigd in Amsterdam.

 

Article4061_Logo Vrij Voedsel.jpg

Kookstudio de laurier
Laurierstraat 250
1016 PT Amsterdam
020-6220334
info@delaurier.nl
www.delaurier.nl