Heerlijke Italiaanse streekgerechten, zonder gluten

Heerlijke Italiaanse streekgerechten, zonder gluten

De smaken van de Italiaanse keuken worden oorgegeven van generatie op generatie. Tradities en lokale specialiteiten spelen daarbij een belangrijke rol.

Maar... de echte hoofdrol is weggelegd voor de Italianen zelf.

Hun passie voor de keuken van hun land proeft u bij elke hap.
Wie kent er beter het recept voor een authentieke pizza dan een echte meester-pizzabakker?
Wie is beter op de hoogte van de finesses van gevulde pasta uit Emilia Romagna dan een chef uit deze regio?
En wie anders dan een gepassioneerde kokkin tovert heerlijke gnocchi op tafel die smaken alsof ze door “la mamma” zelf werden bereid?
Het echte geheime ingrediënt van de Italiaanse keuken zijn de Italianen en dat beseft Schär heel goed.
Daarom werkten we intensief met hen samen om traditionele bereidingen te hercreëren, maar dan zonder gluten. Zo kan iedereen genieten van de heerlijke smaak van de Italiaanse keuken.