Snackers med Humus

Snackers med Humus

5
13

Det kreves ikke mye for å forvandle denne humussnacken om til et meget smakfullt mellommåltid: et par Snackers, litt kikerter og en håndfull ristede, sprø solsikkefrø for å gi det et aromatisk hint av valnøtter.  100 % vegan og perfekt for litt småspising for å få bukt med sulten. 

Ingredienser

1 pakke Snackers
250 g kikerter
120 g tahini
60 ml sitronsaft
100 ml olivenolje
1 fedd hvitløk
4 skje vann
litt salt
litt spisskummen
1 håndfull solsikkekerne
litt havssalt
litt peppar

Metode

  • Legg kikertene i bløt over natten eller i noen timer.
  • Legg kikertene i en kasserolle med rent vann, kok opp og la koke i cirka en time.  
  • Hell vannet av kikertene, mos dem i en mikser sammen med sesampasta, hvitløk, sitronsaft, olivenolje og 2 t-skjeer vann. 
  • Smal til med spisskummen og salt.
  • Rist solsikkefrøene i en steikepanne, uten å tilsette olje. 
  • Smør Snackers med humusen, og dekorer med solsikkefrøene, havsalt og pepper.