Sitronkake

Sitronkake

Tags: Vegetar Kaker | Kjeks
18
104

Saftig sitron og søte mandler  –  dette er kun noen av ingrediensene som gjør denne kaken så unik.

Ingredienser

75 g
150 g
sukker
60 g
kvernede mandler
3
ägg
50 g
smør
100 g
crème fraîche
1
ubehandlet sitron
½ pakke
gjær
1/4 t-skje
salt
litt
melis
10 g
smør
litt
melis

Metode

  • Forhåndsvarm ovnen til 180 °C.

  • Smør en kakeform på 24 cm i diameter med smør.

  • Legg 50 g smør i en varmeresistent bolle og smelt det i ovnen. Ta bollen ut og la smøret kjøle.

  • Bland melet, gjæret og de finhakkede mandlene og, om nødvendig, tilsett litt salt. Legg til revet sitronskall eller essensolje av sitron. 

  • Pisk eggene i en bolle, legg til sukker og bland med en håndmikser helt til blandingen tredobler seg i størrelsen og er hvit og skummende.

  • Hell på det smeltede smøret, uten klumper, i deigen. Tilsett crème fraîchen og bland sammen. Bland de opphakkede mandlene nøye sammen, uten å elte for mye.

  • Hell i formen og steik i 45 minutter. Fjern fra formen og la kaken kjøle.

  • Strø med melis og server sammen med en fruktsalat med fersken og melon.

På et øyeblikk

Tilberedningstid
20 min
Steketid
40-50 min
Temperatur
180°C
Vanskelighetsgrad
middels
Porsjoner
6

Næringsverdier

pr. 100 g:
proteiner 6g
fett 19g
karbohydrater 42g
Kcal 357
kJ 1502
Produkter i denne oppskriften