Focacciaen, pizzaens forløper, er et flatt brød av hevet deig.  Den kommer opprinnelig fra Liguria, men den har spredd seg til hele Italia og videre utover...

Ingredienser

600 g
20 g
ølgjær
eller
10 g
tørrgjær
3 t-skje
olivenolje
500 ml
lunkent vann
1 liten
courgetter
1 liten
aubergine
2
tomater
salt å smake med

Metode

  • Bland melet og gjæret i en bolle (ølgjæret må først løses opp i lunkent vann, bakepulveret skal bare rett og slett blandes med melet), tilsett olivenolje, salt og vann og elt sammen alle ingrediensene slik at du får en glatt og kompakt deig.

  • Spre deigen på en ovnsform (rund eller firkantet) og la den heve i cirka 45 minutter.

  • Pensle den deretter med olivenolje og steik den i forhåndsvarmet ovn på 190-200° i cirka 25 minutter.

  • Skjær grønnsakene opp i cirka 2 cm tykke skiver, brun dem i en panne med litt olivenolje og krydre (eller grill dem uten olje på ovnens grillfunksjon eller på en biffpanne).

  • Fordel grønnsakene på focacciaen og server.

  • Allergene_Egg

På et øyeblikk

Tilberedningstid
25 min
Steketid
70 min
Temperatur
190-200°C
Vanskelighetsgrad
middels
Porsjoner
8

Næringsverdier

pr. 100 g:
proteiner 3g
fett 3g
karbohydrater 56g
Kcal 262
kJ 1112
Produkter i denne oppskriften