Rullekake med jordbærkrem

Rullekake med jordbærkrem

Tags: Vegetar Desserter Kaker | Kjeks Etnisk mat
10
103

Ingredienser

150 g
120 g
sukker
6
ägg
1 pakke
gjær
1 klype
salt
Tilberedelse av fyllet:
300 g
jordbær
500 ml
pisket krem
100 g
sukker

Metode

Forbereder deigen:

  • Skill eggene. Tilsett halvparten av sukkeret i eggehvitene og stivpisk dem. 
  • Bland resten av sukkeret, eggeplommene og saltet helt til du får en tykk og skummende blanding. Tilsett siktet mel, tørrgjær og de stivpiskede eggehvitene til eggeplommene. Pisk sammen ingrediensene godt og forsiktig, ved å bruke en visp. 
  • Kle en ovnsform med bakepapir og hell deigen over på en jevn måte. Steik i forsvarmet ovn.
  • La rullekaken kjøle litt på en kjøkkenklut dekket med sukker, ta vekk bakepapiret og rull det lunkne rullekaken ved hjelp av kjøkkenkluten. Etter at det har blitt fullstendig avkjølt, fyller du det med fyllet. 

Tilberedelse av fyllet: 

  • Klem i stykker 200 gr jordbær med en gaffel.
  • Stivpisk fløten med sukkeret; sett en kopp i en sprøytepose og bland resten av fløten som er igjen med de mosede jordbærene.
  • Fyll rullekaken med jordbærkremen, og rull den sammen på nytt.
  • Pynt med kremtopper og resten av jordbærene.  

På et øyeblikk

Tilberedningstid
55-60 min
Steketid
12-13 min
Temperatur
180°C
Vanskelighetsgrad
middels

Næringsverdier

pr. 100 g:
proteiner 4g
fett 12g
karbohydrater 26g
Kcal 228
kJ 961
Produkter i denne oppskriften