Rolls-rundstykker med biff

Rolls-rundstykker med biff

5
17

Punk: biff inni en sandwich? Og hvorfor ikke?

Ingredienser

For sausen:
1 rødløk
½ skje olivenolje
1 t-skje sukker
1 klype salt
½ skje rødvinseddik
1 klype peppar
For brødene:
1 Panini Rolls
4-5 skje løkmarmelade
150 g biff (rumpsteak)
1 klype salt
1 skje majones
10 g smør

Metode

Tilberedelse av løkmarmelade:

  • Skrell løkene, del dem på midten og skjær dem opp i tynne ringer. Varm opp olje i en liten panne og steik løken helt til den blir nesten gjennomsiktig.
  • Tilsett sukker, salt og rødvinsedikk, skru ned varmen, dekk pannen med lokk og la koke i cirka 15 minutter, avhengig av konsistensen.
  • Tilsett litt smak til marmeladen med pepper og bruk den som garnityr på sandwichen mens den enda er varm.
  • Hvis syltetøyet helles på syltetøyglass med skrulokk mens det enda er varmt, forblir det ferskt i cirka 12 måneder.

Tilberedelse av brødet:

  • Steik rundstykkene ifølge instruksjonene som står på pakken i cirka 10 minutter i ovnen på cirka 200 °C.
  • Tilsett litt smak til biffen med salt og pepper. Varm opp smøret i en panne og steik biffen på sterk flamme på hver side i cirka 2-3 minutter, eller avhengig av ønsket steikegrad.
  • I mellomtiden, skjær opp brødet på langs og smør begge halvdelene med majones. Smør den nedre halvparten med løkmarmeladen.
  • Skjær biffen opp i tynne skiver og fyll rundstykkene. Sett sammen de to brøddelene.
  • Allergene_Egg