Plommekake

Plommekake

Tags: Kaker | Kjeks
7
49

Ingredienser

220 g
100 g
sukker
200 g
smør
1
egg
1/2 pakke
gjær
1/2 t-skje
xantangummi
1 kg
plommer
2 skje
sukkerkorn

Metode

  • Bland sammen mel, sukker, tørrgjær, xanthangummi og salt i en bolle. Tilsett smøret og egget, og elt raskt sammen med hendene, helst så kalde som mulig, helt til du får en glatt deig. 
  • Kle en paiform eller sprinkelform med deigen, mens du former en liten kant på sidene. 
  • La deigen hvile i formen i kjøleskapet i 30 minutter.
  • I mellomtiden vasker du plommene, tar ut kjernen og skjærer dem opp, men la plommene henge sammen nederst.  
  • Stikk hull på deigen med en gaffel, og legg plommene på deigen ved å lage en rossett-mønster.
  • Steik i forvarmet ovn, sett formen på middels høyde. Når kaken er kald, strø på med sukkerstrø.

På et øyeblikk

Tilberedningstid
75 min
Steketid
40 min
Temperatur
200°C
Kjøling / Hviletid
30 min
Vanskelighetsgrad
middels

Næringsverdier

pr. 100 g:
proteiner 1g
fett 11g
karbohydrater 26g
Kcal 204
kJ 859
Produkter i denne oppskriften