Myk sky med mandler og kirsebær

Myk sky med mandler og kirsebær

Tags: Desserter Kaker | Kjeks
10
53

En fantastisk myk kake.  Lett som en sky. Deilig også med nøtter og annen frukt. 

Ingredienser

125 g
4
ägg
200 g
smør ved romtemperatur
180 g
sukker
1 t-skje
pepperkaker krydderblanding
1 t-skje
gjær
150 g
kvernede mandler
3 skje
kirsebær juice
100 g
mørk sjokolade
1 glass
kirsebær uten stein
eller
1 glass
frukt
en håndfull
skjør
en håndfull
mandelflak

Metode

  • Skill eggene og stivpisk eggehvitene.  Bland eggeplommene og alle de andre ingrediensene (bortsett fra kirsebær), tils en røre. 
  • Arbeid forsiktig inn de stivpiskede eggehvitene.

  • Smør en form med diameter på 26/28 cm, strø med mel eller brødsmuler. Hell halvparten av deigen i formen, fordel de godt vaskede kirsebærene utover deigen og hell deretter på resten av deigen.

  • Dekk med sprø smuler eller mandelflak; steik i forvarmet ovn på 175 °C (over- og undervarme, middels høyde) i cirka 50-55 minutter.

  • Eventuelt, mot slutten av steiken kan du dekke med aluminiumfolie, slik at overflaten ikke blir for mørk.   Denne kaken kan dekoreres med melis eller glasur. 

På et øyeblikk

Tilberedningstid
5 min
Steketid
50-55 min
Temperatur
175°C
Vanskelighetsgrad
lett
Porsjoner
12
Produkter i denne oppskriften