Marmorkake

52
208

En klassiker: i tillegg til det inviterende utseende er den også kjempegod: godt egnet for en frokostbuffe eller for en ettermiddagskaffe med venninner.

Ingredienser

For deigen:
250 g Mix C - Mix Pâtisserie
250 g sukker
16 g bakepulver
150 g smør ved romtemperatur
6 ägg
75 ml melk
1 klype salt
1 skje kakaopulver
1 skje lunken melk

Metode

  • Ha melet, tørrgjær, smør, egg og 60 ml melk i en bolle.
  • Pisk alt sammen med en håndmikser i cirka 10 minutter, helt til du får en kremet masse.
  • Del da røren i to; sett den ene delen til side.  
  • Bland siktet kakaopulver og en skje med lunken melk i den andre delen.
  • Den lyse og den mørke deigen bør ha samme konsistens.
  • Smør en sprinkelform og strø over litt mel. Deretter veksler du på å helle den lyse og den mørke deigen i formen.
  • Til slutt, bland sammen de to deigene med en gaffel med en spiralbevegelse, slik at det oppstår en marmoreffekt. 
  • Steik i forvarmet ovn i cirka 45 minutter på 180 °C.
  • Ta kaken ut fra ovnen og snu formen på hodet mens den enda er varm.
  • Dekk til kaken med film og la kjøle.