Lebkuchen

Tags: Fingermat Vegetar Kaker | Kjeks
14
73

Når det lukter mandler, hasselnøtter, marsipan og appelsin i huset, betyr det at Julen nærmer seg. For et bedre resultat, dekorerer du de krydrede Lebkuchen med glasur av sukker eller sjokolade. 

Ingredienser

220 g
220 g
sukker
4
ägg
1/2 pakke
gjær
1 klype
salt
3 t-skje
pepperkaker krydderblanding
1
revet sitronskall
125 g
kvernede mandler
125 g
ground nuts
75 g
revet kandisert appelsin
50 g
kandisert cedro
100 g
marsipan

Metode

  • Visp eggene godt sammen med sukkeret; rasp marsipanen over i grove biter, tilsett krydderet for Lebkuchen, de kandiserte appelsinskallene og den kandiserte sitronen og bland deretter alt godt sammen.
  • Arbeid inn eggene, mandlene, tørrgjæret og melet. 
  • Bruk to skjeer eller en iskremskje og legg blandingen i små kuler på en form kledd med bakepapir.
  • La det være god plass mellom hver enkelt kule, slik at de ikke legger seg oppå hverandre mens de steiker.
  • Steik i forhåndsvarmet ovn på 190 °C i cirka 25-30 minutter (under- og overvarme, middels høyde).
  • Når de er kalde kan Lebkuchen dekkes etter ønske med glasur av sjokolade eller sukker.

Forslag: Hvis du ønsker det, kan du også finhakke eller kverne opp det kandiserte skallet fra appelsin eller sitron i mikseren og tilsette dem til deigen.  

  • Allergene_Milk

På et øyeblikk

Tilberedningstid
20 min
Steketid
35 min
Temperatur
190°C
Vanskelighetsgrad
middels

Næringsverdier

pr. 100 g:
proteiner 5g
fett 16g
karbohydrater 48g
Kcal 349
kJ 1466
Produkter i denne oppskriften