Klassisk vaniljekrem

Klassisk vaniljekrem

7
50

Fantastisk på kaker og ideell som dessert eller mellommål! Et råd: prøv også kanelvarianten!

Ingredienser

50 g Mix C - Mix Pâtisserie
4 eggeplommer
100 g sukker
500 ml melk
litt skall fra en uvokset sitron
1 kanelstang

Metode

  • Legg eggeplommene i en kasserolle.
  • Arbeid inn sukkeret og det silte melet og, bland hele tiden for å unngå klumper, bland alle ingrediensene perfekt sammen.
  • Tynn dermed ut den kalde melken som skal helles meget sakte over blandingen mens du rører hele tiden.
  • Legg til sitronskallet og eventuelt en kanelstang, sett blandingen på platen og kok den opp mens du fortsetter å blande.
  • Senk temperaturen til minimum og la koke på liten varme i cirka 2 minutter.
  • Ta deretter kasserollen av platen og hell i egne små former, pynt som du vil.
  • Sett kremen i kjøleskapet i 2 timer og server.