Karnevalsboller

Karnevalsboller

Tags: Vegetar Desserter
22
114

Har du aldri feiret karneval med de gode karnevalsbollene? Fylt med marmelade eller vaniljekrem og dekket med melis, rett og slett uimotståelige!

Ingredienser

450 g
50 g
40 g
ferskt gjær
eller
30 g
tørrgjær
250 ml
melk
5
eggeplommer
60 g
sukker
80 g
smør
1
revet sitronskall
1 pakke
aromavanilje
1 klype
rom
1 klype
salt
frityrolje
For fyllet:
syltetøy
sjokoladekrem
eller
vaniljekrem
melis

Metode

  • Oppbevar alle ingrediensene i romtemperatur, deretter legg dem i en bolle og bearbeid dem med en visp helt til deigen løsner fra bunnen. Form en ball, legg den på nytt i bollen, dekk med en klut og la hvile helt til den har hevet til dobbel størrelse.
  • Elt enda deigen på arbeidsplaten og form små baller på en størrelse på cirka 30-50 gr., og deretter må du la dem hvile på nytt, etter at du har dekket med en klut i cirka 30 minutter.
  • Varm opp oljen i en stor panne og steik karnevallsbollene litt om gangen, helt til de er godt blåst opp og gylne på begge sider. Ta dem ut av pannen og la dem tørke på et tørkepapir. Fyll berlinerbollene med en kakesprits og strø på med melis.

På et øyeblikk

Tilberedningstid
60 min
Kjøling / Hviletid
30 min
Vanskelighetsgrad
middels

Næringsverdier

pr. 100 g:
proteiner 4g
fett 10g
karbohydrater 45g
kcal 283
kJ 1193
Produkter i denne oppskriften