Hasselnøtt trekanter

Tags: Vegetar Kaker | Kjeks
13
102

Småkjeks av deilig hasselnøtt og honningdeig. Smaken gjør deg sprø!

Ingredienser

150 g
½
gjær
1
egg
65 g
smør
65
sukker
1 pakke
vaniljesukker
For belegg:
100 g
sukker
2 skje
vann
1 pakke
vaniljesukker
200 g
kvernede hasselnøtter
4 skje
honning
2 skje
aprikosmarmelade
For glasuren:
200 g
choklad
10 g
smør

Metode

  • Elt melet, gjæret, eggene, smøret og vaniljesukkeret sammen helt til du får en jevn og kompakt blanding.
  • Sett deigen i kjøleskapet i minst en halv time. Varm opp sukkeret med vann og vaniljesukkeret i en kjele.
  • Når sukkeret har blitt karamellisert tilsetter du hasselnøttene og honningen. La kjøle.
  • Ta deigen ut fra kjøleskapet og kjevle den ut med en kjevle til du får en forkant på cirka ½ cm tykkelse.
  • Legg deigen på en ovnsform med bakepapir.
  • Smør ut marmelade på overflaten og oppå der hasselnøttblandingen, jevnt fordelt, og dekk til slutt med et bakepapirark.
  • Steik i forhåndsvarmet ovn på 180°C i 15-20 minutter.
  • Når kaken er avkjølt, skjær den opp i mange firkanter og del disse igjen på midten slik at du får trekanter.
  • Smelt sjokoladen med smøret i vannbad og dypp hjørnene på trekantene i glasuren. La glasuren størkne.

På et øyeblikk

Tilberedningstid
1 h 30 min
Steketid
15 min - 20 min
Temperatur
180°C
Vanskelighetsgrad
middels

Næringsverdier

pr. 100 g:
proteiner 5g
fett 29g
karbohydrater 51g
Kcal 477
kJ 2001