Hasselnøtt trekanter

Tags: Vegetar Kaker | Kjeks
9
87

Småkjeks av deilig hasselnøtt og honningdeig. Smaken gjør deg sprø!

Ingredienser

150 g
½
gjær
1
egg
65 g
smør
65
sukker
1 pakke
vaniljesukker
For belegg:
100 g
sukker
2 skje
vann
1 pakke
vaniljesukker
200 g
kvernede hasselnøtter
4 skje
honning
2 skje
aprikosmarmelade
For glasuren:
200 g
choklad
10 g
smør

Metode

Elt melet, gjæret, eggene, smøret og vaniljesukkeret sammen helt til du får en jevn og kompakt blanding. Sett deigen i kjøleskapet i minst en halv time. Varm opp sukkeret med vann og vaniljesukkeret i en kjele. Når sukkeret har blitt karamellisert tilsetter du hasselnøttene og honningen. La kjøle. Ta deigen ut fra kjøleskapet og kjevle den ut med en kjevle til du får en forkant på cirka ½ cm tykkelse. Legg deigen på en ovnsform med bakepapir. Smør ut marmelade på overflaten og oppå der hasselnøttblandingen, jevnt fordelt, og dekk til slutt med et bakepapirark. Steik i forhåndsvarmet ovn på 180°C i 15-20 minutter. Når kaken er avkjølt, skjær den opp i mange firkanter og del disse igjen på midten slik at du får trekanter. Smelt sjokoladen med smøret i vannbad og dypp hjørnene på trekantene i glasuren. La glasuren størkne.

På et øyeblikk

Tilberedningstid
90 min
Steketid
15-20 min
Vanskelighetsgrad
middels

Næringsverdier

pr. 100 g:
proteiner 5g
fett 29g
karbohydrater 51g
Kcal 477
kJ 2001
Produkter i denne oppskriften