Gnocchi (potetballer) med ost

Gnocchi (potetballer) med ost

Tags: Vegetar Etnisk mat
13
86

Ingredienser

200 g Classic
1 skje Mix it! Universal
140 ml melk
2 ägg
100 g Alpeost ( Gruyère)
20 g smør
1 løk
2 skje olje
2-3 skje hakket gressløk
salt og pepper
50 g smeltet smør
2 skje hakket gressløk
2-4 skje revet parmesanost

Metode

  • Skjær brødet i terninger og toast det i ovnen på 100° C i 15 minutter.
  • Skrell løken og skjær den opp i små firkanter. I en panne, varm opp oljen og steik løken.
  • La brødet kjøle og fukt det i melken. Tilsett løken, eggene, fjellosten, mel og gressløk.
  • Elt godt med hendene. Smak til med salt og pepper. La deigen hvile i 15 minutter.
  • Kok opp det saltede vannet i en kasserolle.
  • Form gnocchiene (potetballene) ved å bruke to spiseskjeer, slipp dem ned i vannet og kok opp.
  • Kok i 10 minutter. Sil av vannet i et dørslag.
  • Ikke rist på dørslaget for å forhindre at gnocchiene løser seg opp.
  • Hell det smeltede smøret på gnocchiene og dryss på med gressløk.