Gnocchi (potetballer) med ost

Gnocchi (potetballer) med ost

Tags: VegetarEtnisk mat
5
46

Ingredienser

200 g
1 skje
140 ml
melk
2
ägg
100 g
Alpeost ( Gruyère)
20 g
smør
1
løk
2 skje
olje
2-3 skje
hakket gressløk
salt og pepper
50 g
smeltet smør
2 skje
hakket gressløk
2-4 skje
revet parmesanost

Metode

  • Skjær brødet i terninger og toast det i ovnen på 100° C i 15 minutter.
  • Skrell løken og skjær den opp i små firkanter. I en panne, varm opp oljen og steik løken. La brødet kjøle og fukt det i melken. Tilsett løken, eggene, fjellosten, mel og gressløk. Elt godt med hendene. Smak til med salt og pepper. La deigen hvile i 15 minutter.
  • Kok opp det saltede vannet i en kasserolle. Form gnocchiene (potetballene) ved å bruke to spiseskjeer, slipp dem ned i vannet og kok opp. Kok i 10 minutter. Sil av vannet i et dørslag. Ikke rist på dørslaget for å forhindre at gnocchiene løser seg opp. Hell det smeltede smøret på gnocchiene og dryss på med gressløk.
  • liker
  • lagre

På et øyeblikk

Tilberedningstid
60 min
Kjøling / Hviletid
15 min
Vanskelighetsgrad
middels

Næringsverdier

pr. 100 g:
proteiner 9g
fett 21g
karbohydrater 13g
Kcal 279
kJ 1172
Produkter i denne oppskriften