Gnocchi (potetballer)

57
230

Poteter, egg og litt muskatnøtt... Få ingredienser for en stor matopplevelse. Bland dem med tomat og gorgonzolasausen, og gnocchiene er rett og slett uimotståelige.

Ingredienser

200 g poteter
50 g Mix it! Universal
1 æggeblomme
1 klype salt
peppar
litt muskotnöt

Metode

  • Kok potetene og, med en gang de er litt avkjølt, skrell dem og press dem i en potetpresse.
  • Bland alle ingrediensene helt til du får en kompakt og jevn blanding.
  • Tilsett salt, pepper og muskatnøtt. Del deigen i deler, deretter former du ruller som du skjærer opp i små sylinderformer med en lengde på cirka 2 cm.
  • Ved bruk av en gaffel må du gi gnocchiene den typiske innfelte formen.
  • Kok gnocchiene i rikelig saltet vann og, samtidig som de kommer opp til overflaten, tar du dem ut med et skimmer.
  • Tilslutt, server med ønsket saus.
  • Allergene_Milk