Gnocchi (potetballer)

Tags: Pasta Vegetar Etnisk mat
30
135

Poteter, egg og litt muskatnøtt... Få ingredienser for en stor matopplevelse. Bland dem med tomat og gorgonzolasausen, og gnocchiene er rett og slett uimotståelige.

Ingredienser

200 g
poteter
50 g
1
æggeblomme
1 klype
salt
peppar
litt
muskotnöt

Metode

  • Kok potetene og, med en gang de er litt avkjølt, skrell dem og press dem i en potetpresse. Bland alle ingrediensene helt til du får en kompakt og jevn blanding.
  • Tilsett salt, pepper og muskatnøtt. Del deigen i deler, deretter former du ruller som du skjærer opp i små sylinderformer med en lengde på cirka 2 cm.
  • Ved bruk av en gaffel må du gi gnocchiene den typiske innfelte formen.
  • Kok gnocchiene i rikelig saltet vann og, samtidig som de kommer opp til overflaten, tar du dem ut med et skimmer. Tilslutt, server med ønsket saus.
  • Allergene_Milk

På et øyeblikk

Tilberedningstid
40-60 min
Steketid
2 min
Vanskelighetsgrad
middels
Porsjoner
2

Næringsverdier

pr. 100 g:
proteiner 3g
fett 3g
karbohydrater 30g
Kcal 153
kJ 648
Produkter i denne oppskriften