Beignet

16
103

Myke og velduftende beignet rett fra ovnen: de er spesielt deilige når de er fylt med kakaokrem!

Ingredienser

For deigen:
175 g Mix C - Mix Pâtisserie
250 ml vann
60 g smør eller margarin
1 klype salt
4-5 ägg
Til servering:
vaniljekrem
eller
kremfløte
eller
frukt

Metode

  • Kok opp vannet med smør og salt. Hell på melet og bland.
  • Øk varmen mens du rører hele tiden, helt til det har dannet seg et hvitt belegg på bunnen av kasserollen.
  • Ta av platen og tilsett eggene et og ett, mens du rører med en elektrisk visp.
  • Deigen har den rette konsistenser når den er skinnende og trådaktig. I dette tilfellet er det ikke nødvendig å tilsette flere egg.
  • Bruk to skjeer eller et kakesprits for å forme små baller med deigen på en form dekket med bakepapir.
  • Steik i forhåndsvarmet ovn på 200°C i 20-30 minutter. Når de er kalde, fyll dem med vaniljekrem, pisket krem eller frukt etter ønske.