Så godt det er å spise sunt!

Så godt det er å spise sunt!

Ha det gøy og sett sammen en glutenfri meny for barnet deres!

Barnekroppen og intellektet deres er i kontinuerlig utvikling. Derfor forbrenner barn mye energi og har et stort behov for næringsstoffer.  For mange barn er det ikke bare viktig å spise regelmessig, i tillegg må maten være god, de må like maten og helst skal den også se innbydende ut. Dette gjelder enda mer hvis det dreier seg om glutenfri mat. Barn med cøliaki trenger ikke å bekymre seg, de glutenfrie menyene i dag står ikke tilbake for menyene for folk som ikke har noen matallergier.

Den riktige kombinasjonen av proteiner, fett, vitaminer, karbohydrater, vann, mineraler og fiber er grunnlaget for et komplett kosthold. For alle er det viktig å spise fem ganger daglig, tre hovedmåltider og to mellommål, for å gi barnekroppen muligheten til å ta opp næringsstoffene på best mulig måte og ha nødvendig energi gjennom hele dagen. Ved å klikke på “Min glutenfrie uke” kan dere se hvordan en ideell dag for barn kan struktureres, fullstendig uten gluten.

 

Masse energi uten gluten!

Article11040_Kleines Maedchen isst Spaghetti.jpg

Den viktigste komponenten ved hvert måltid er energikilder som for eksempel, glutenfri pasta og glutenfritt brød. Disse er rike på karbohydrater og stivelse, og inneholder vitaminer, mineraler og fiber. Frukt og grønnsaker eller belgfrukter bør være en del av hvert måltid for å garantere at barnet ditt får den riktige mengden vitaminer (som barn har et meget stort behov for å kunne vokse), mineraler, mikroelementer, vann og fiber. Det er viktig å drikke minst en liter vann i løpet av dagen for å kunne gi organismen og cellene det riktige forholdet av mineralsalter og vann. Det er best å drikke vann (fra kranen eller mineralvann), fruktjuice vannet ut med mye vann eller frukt-te og urtete, helt uten sukker.

 

En god oppvekst takket være melk og melkeprodukter

Article11040_Kleine Schwestern trinken Milch.jpg

I tillegg til basisproduktene har barnekroppen behov for melk, melkeprodukter, kjøtt, fisk og egg for å sikre seg det riktige forholdet av proteiner, fett, vitaminer og mineraler. Melk og melkeprodukter er indikert først og fremst til frokost og mellommål. Disse produktene er kjempeviktige i et barns diett, på grunn av det høye kalsiuminnholdet, som er nødvendig for at bein og tenner skal vokse. Disse kan ikke mangle i en glutenfri diett.

 

Fantasi og glede i matveien

Article11040_Obst in Herzschuessel.jpg

Mange foreldre sliter med å få barna til og spise nok frukt og grønnsaker. Da denne maten er meget viktig for barnas vekst, må man ta i bruk noen triks.  Pastasausen kan være et ideelt “gjemmested” for ulike typer grønnsaker, også slik som risotto og hamburger. Om vinteren kan man lage grønnsakssuppe (for eksempel med glutenfrie krutonger laget ved å bruke Schär Classico fra Bakermesteren). Med et smilende fjes (tegnet med olivenolje og krutonger) går suppen lett ned hos barn som vanligvis ikke vil spise suppe. Også med egg, salat og rå grønnsaker kan man pynte på tallerken. Det samme konseptet gjelder frukt: forsøk å server den kuttet opp i småbiter eller på et lite spidd.

 

Fett ja, men med måtehold

Article11040_Kleines Maedchen mit Butterbrot.jpg

Et sunt kosthold forutser også fett, helst umettet fett i stedet for mettet fett. Frøolje, smør og vegetabilsk fett er viktige kilder til fettløselige vitaminer. Olivenolje kan være et rent vidundermiddel. Men ikke mer enn 4 skjeer om dagen!

 

Søtsaker: riktig mengde til riktig tid

Article11040_Maedchen Mit Lutscher.jpg

Det finnes ikke sunne matvarer og usunne matvarer. Det viktige er å finne en god balanse. Alle barn elsker søtsaker og det er viktig å gi dem noen øyeblikk med søtsaker og glede. I en glutenfri meny kan kjeks eller glutenfrie snacks inngå. Det ideelle øyeblikket er etter maten eller som mellommål. Viktig! Glem ikke å pusse tennene godt!

 

Spis sakte!

Article11040_Kinder essen am Tisch Gemuese.jpg

Det er ikke bare viktig hva barna spiser, men også hvordan de spiser. Dette betyr ikke noen raske frokoster på dørterskelen på vei ut av huset eller på veien til skolen, ikke noen fast-food lunsjer og ingen tv-middager, men ved et innbydende bord og med nok av tid å ta av.