Oppdrag fritid: Slik takler du selskaper

Oppdrag fritid: Slik takler du selskaper

Gratulerer med dagen 

Bursdagsselskaper er morsomme og hyggelige anledninger for alle. Men etter at all leken, latteren og dansen er over, kan barn med cøliaki bli litt mer alvorlige. Da er det tid for å spise, og barn med cøliaki kan føle seg diskriminert. Ofte må de bare trekke seg unna fordi de ikke kan spise noe som helst av maten. Og man kan ikke klandre familien til den som har bursdag, heller. Cøliaki er fremdeles en sykdom som mange ikke har hørt om. Men det skal likevel ikke så mye til for at alle skal kunne få like stort utbytte av selskapet.  

Gratulerer med dagen til meg!

Hvis det er ditt eget bursdagsselskap, er det ikke noe problem. Moren din baker helt sikkert en nydelig kake og serverer massevis av glutenfritt godteri til deg og gjestene dine.

En egen fin boks

Det letteste hvis du blir invitert i en venns bursdagsselskap, er å ta med deg en glutenfri kake eller glutenfritt godteri hjemmefra. Be moren din om å kjøpe en fin boks. Den kan du bruke til disse spesielle anledningene og putte søtsakene oppi, slik at du har noe å oppbevare dem i, eller for å unngå at kaken din blir skvist eller ødelagt. Men du må passe på at du ikke ved en feiltakelse bruker en venns tallerken eller skje. Hvis det sitter igjen noen som helst matrester av glutenholdig mat, kan du bli dårlig.

Og hvis noen blir nysgjerrige på boksen din og lurer på hva du har oppi den, forklarer du bare at det er glutenfritt godteri. Det smaker like godt som det de andre spiser, men du blir ikke dårlig av det.

Eller du kan fortelle en fantasihistorie fra den glutenfrie planeten.

Helt glutenfri meny

Ved å gjøre en liten ekstra innsats kan du fint lage til mat som alle blir fornøyde med, til og med barn som ikke tåler gluten.

Men den ideelle løsningen er å servere bare glutenfri mat. Det er mye enklere enn å måtte passe på å skille de glutenfrie rettene fra dem som inneholder gluten, for å unngå kontaminering. Og husk at personer med cøliaki ikke tåler det minste spor av gluten og derfor ikke engang kan spise med bestikk som har berørt glutenholdig mat, eller på en tallerken som det har vært noe glutenholdig mat på.

Det er ikke nødvendig å informere gjestene om at all maten er glutenfri. Men vi anbefaler at du informerer barn med cøliaki om at de kan spise alt sammen. De trenger ikke å bekymre seg for noe, ettersom det ikke er noe som helst i maten som kan gjøre dem dårlige.

Blandet meny

Hvis du i stedet vil tilby en blandet meny med glutenfri mat og glutenholdig mat, må du være veldig nøye med å sikre at de glutenfrie produktene ikke kontamineres av produktene med gluten. Slik gjør du det:

  • Spør barna med cøliaki (eller foreldrene deres hvis barna er små) om råd og informasjon før selskapet, og prøv om mulig å finne ut hva de liker. Da vet du akkurat hva du kan servere, og du unngår å kjøpe inn eller lage mat som de uansett ikke vil spise.
  • Dekk på et eget bord med glutenfrie retter, eller sett av en del av bordet til bare glutenfrie retter, og pass på at bare barna med cøliaki bruker den delen. Og husk at mange andre trolig vil smake de glutenfrie produktene også, selv om de bare er laget for én person. Mange barn er nysgjerrige på hva en person med cøliaki spiser. Så det kan være lurt å lage glutenfri mat til mer enn bare én person.
  • Merk glutenfrie produkter for eksempel ved å bruke brett, fat, bestikk og lignende i en bestemt farge, slik at det er helt tydelig for barna hva som er glutenfritt.
  • Sett opp et skilt for eksempel med teksten "Glutenfritt område. Ikke sett fat, tallerkener, brett eller bestikk fra andre bord her."
  • Følg nøye med på at forbudet respekteres. Det er ikke så lett, men heller ikke umulig. Uansett er det viktig å holde tilsyn med barn. Kanskje du også kan be noen andre voksne om å hjelpe deg. Foreldre til barn med cøliaki er ekstra godt vant til å følge nøye med, så det kan være lurt å spørre noen av dem.
  • Hvis det serveres godteriposer i selskapet, må du passe på at posen til barn med cøliaki er glutenfri.