Måltider blir bedre om de nytes sammen med familien eller venner

Måltider blir bedre om de nytes sammen med familien eller venner

Det å spise sammen med andre er godt for både kropp og sjel. Felles måltider gir trygghet, samhørighet og velvære.

Finnes det noe bedre? Familie eller venner samles rundt bordet og nyter maten sammen. Selv om man ikke kan samles til alle måltider, har disse en viktig betydning: «Felles måltider metter ikke bare rent fysisk, men også sosialt og mentalt. De gjør at vi kjenner oss fornøyde og glade. Fremfor alt er de et samlende element enten det dreier seg om familie, venner eller par», sier professor Christoph Klotter, ernæringspsykolog ved Høyskolen i Fulda, Tyskland. Den sosiale tilhørigheten har en positiv effekt.

Større lyst på sunn mat

Article11033_Eltern und Kinder am Tisch Essen.jpg

Felles måltider kan ha en god innvirkning på barns helse. Både foreldre og barn har en travel hverdag, og det er vanskelig å få samlet hele familien rundt bordet til alle måltider. I følge en oversiktsstudie fra California bør man forsøke å samle familien rundt spisebordet minst tre ganger i uken. Det er viktig å spise mer frukt, grønnsaker og kalsiumrike melkeprodukter. Søtsaker og «fast food» bør man spise mindre av. Ulike undersøkelser viser at barn får et sunt og riktig kosthold når man er opptatt av dette hjemme. En balansert og mangfoldig meny nyter hele familien godt av.

Avslappet og tilfreds

Article11033_Gruppe Freunde jung mit Dessert.jpg

Når man er mett er man tilfreds og avslappet. Et felles måltid gjør denne følelsen sterkere. Forskere ved Humboldt-universitetet i Berlin fastslo at testpersoner var mer avslappet og gjorde færre feil etter en lunsj med kollegaer enn når de hadde spist alene. Barn og unge er avhengig av å ha et godt kosthold for å være følelsesmessige stabile.  En studie fra Columbia University (USA) viser at ungdommer som jevnlig spiser sammen med familien, sjeldnere røyker, drikker alkohol eller bruker narkotika.
Unge mennesker takler også det å bli utsatt for mobbing bedre om de  har et godt og stabilt kosthold hjemmefra. Når unge mennesker er i puberteten er kanskje ikke familiemåltidene det de liker best. Likevel sier 70 % sier at samtalen under familiemåltidene er svært viktige. Kanskje viktigere enn maten, i følge forskere fra Heidelberg. «Felles måltider er fremfor alt en mulighet for kommunikasjon. Det har alltid vært det sentrale for å danne stabile fellesskap», sier professor Klotter.

Prate uten å krangle

Article11033_Teenager streitet mit Eltern.jpg

«Ved samtaler under måltidene er det i orden å ha ulike meninger om ting, men det å ta opp de største problemene bør man prinsipielt vente med til senere», sier Klotter.  Det er de som sitter rundt bordet, som bestemmer temaene. Ekte interesse for hverandre er viktig. Barn som har cøliaki kan blir misunnelig på søsknenes «normale» pizza eller pasta. 

Det er lettere i fellesskap

Article11033_Einkaufen mit Kinder.jpg

Det kan alltids dukke opp spørsmål, særlig når situasjonen er relativt ny for alle involverte. «Å ikke kunne spise det samme som de andre, kan selvsagt føles veldig urettferdig. Her hjelper det å være positiv og støttende for at barn skal takler dette», sier ernæringspsykologen. Og Ellen Stemmer, leder av ernæringsavdelingen i den tyske cøliakiforeningen DZG (Deutsche Zöliakie Gesellschaft e. V.), har følgende råd: «Når man begynner med kostholdsendringene, kan det være til god hjelp om hele familien spiser glutenfri mat ved de felles måltidene i en overgangsfase. Når barn får ta del i innkjøp og matlaging, lar de sjeldnere maten bli liggende igjen på tallerkenen.